熬猪油

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猪油真的很香
更是做菜做中式点心
必不可少的
每年四川人家里
家家户户都会熬些猪油

用料  

肥肉
清水 适量

熬猪油的做法  

  1. 猪肉切片,放入锅内
    加入少量水一起熬
    中间要不停翻炒
    以免糊底

    熬猪油的做法 步骤1
  2. 保持中小火

    熬猪油的做法 步骤2
  3. 水干后,猪油开始练出来了

    熬猪油的做法 步骤3
  4. 熬到油渣开始泛黄
    关小火
    再熬就会有糊味
    用来做中式点心就不行了

    熬到这个程度过滤出来的猪油会洁白洁白的

    熬猪油的做法 步骤4
  5. 把油渣盛出来
    可以炒菜用

    熬猪油的做法 步骤5
  6. 猪油过滤装入盆里
    冷却后放冰箱冷藏

    熬猪油的做法 步骤6
  7. 冷藏一夜的猪油
    已经凝固了

    熬猪油的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-08-11 16:52:03
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