西红柿炸蛋太下饭了！
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人做过这道菜
原来是奕丹呀
婆婆家小园种的“洋柿子”给我拿了好多好多～有一些软了我就琢磨着炒鸡蛋用了！
没想到还挺好吃的！最后放的西红柿 颜色很好看
我懒得去皮了，哈哈太多太麻烦
没想到还挺好吃的！最后放的西红柿 颜色很好看
我懒得去皮了，哈哈太多太麻烦
用料
西红柿炸蛋太下饭了！的做法
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油一定要多倒，但也不要太多
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鸡蛋清打散倒入热油中
（不管炒鸡蛋还是炸鸡蛋 油都不能少要不然不能“开花” 一定要热油）
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倒蛋液后 先不要翻搅 一定要定型后 背面成这个颜色再翻面
炸老一点才好吃
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剩下的底油煎“洋柿子”
没有这种柿子 就放小西红柿就行
不用切块 但小心被烫到
把柿子放里转小火 盖锅盖
晃几下锅让柿子自己在锅里翻滚均匀了
再拿铲子炒烂
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如图所示
再把鸡蛋倒进去一起中火炒
注意：不要把鸡蛋炒太碎了
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（洋柿子）烂了后
再把西红柿块倒进去一起大火翻炒
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放葱姜蒜炒匀
再把调好的酱汁分两次倒
酱汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺老抽➕1勺白糖➕2勺盐➕1勺淀粉 ➕1点清水搅匀
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就这个拌大米饭嘎嘎好吃！
小贴士
太太太简单了
家里没有洋柿子直接放西红柿 那颜色会更好看
家里没有洋柿子直接放西红柿 那颜色会更好看
