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夹心紫薯芋圆

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小栀子的厨房  小栀子
芋圆吃过了，外皮透明带夹心的芋圆吃过没？

用料  

紫薯 2个
木薯淀粉 500克
清水 适量
白糖 45克

夹心紫薯芋圆的做法  

  1. 紫薯去皮切块，上锅蒸熟

    夹心紫薯芋圆的做法 步骤1

  2. 紫薯蒸熟了取出来，倒入白糖压成泥

    夹心紫薯芋圆的做法 步骤2

  3. 紫薯泥搓成小圆子，木薯淀粉倒入无油无水的空盆里，紫薯球表层喷点清水，倒入木薯粉中滚一滚(差不多滚6次)

    夹心紫薯芋圆的做法 步骤3

  4. 锅里烧水，倒入芋圆。大火煮沸了在煮5分钟。捞出来过凉沥干水分。可以搭配烧仙草或红豆珍珠奶茶

    夹心紫薯芋圆的做法 步骤4

小贴士

要把表层的木薯淀粉煮到透明了才算熟

上传你做的夹心紫薯芋圆

 
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该菜谱发布于 2022-08-11 22:19:34
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