奶香椰丝排包

除黄油、食盐、酵母以外，所有面团材料依次放入盆内。先放面粉、糖、奶粉翻拌均匀，再加入全蛋液、80克的冷水（剩下35克水放冰箱冷藏备用）用手稍微揉成团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。

取出冷藏的面团、冰水，分次加入冰水揉至厚膜状态（能拉出膜）。这时加入切小块软化好的黄油、食盐、酵母，继续揉面至完全扩张阶段（能比较容易的拉出薄膜）

揉好的面团状态

盖保鲜膜，放入烤箱发酵，烤箱底部放盘热水
🔔注意：此时不用开启烤箱的发酵功能

面团发酵至2倍大，用手沾粉戳洞，不回缩或轻微回缩。

面团分割成6或7等份，搓圆，盖保鲜膜放入烤箱，烤箱底部放盘热水，开启烤箱发酵功能

发酵30分钟至面团1.5-2倍大。

取一个面团，轻拍掉大气泡，擀成长椭圆形，挤上椰蓉酱，卷紧，卷成长筒形。
🔔提示：提前做好椰蓉酱
  椰蓉酱制作方法，软化的黄油➕糖用蛋抽搅拌均匀后，加蛋黄搅拌均匀，再加入椰蓉、奶粉搅拌均匀，最后分次加入牛奶搅拌均匀，装入裱花袋备用。

依次放入烤盘，放入烤箱最后醒发，烤箱底部放盘热水，不开启烤箱发酵功能

取出发至2倍大的生面包，表面刷上蛋液，放入提前预热好的160度烤箱中层，上下火160度，烤至20分钟。面包上色后及时盖上锡纸，防止烤糊。

叮～出炉了，满屋的椰香味😋

这是底部～香呀😘

凉凉后刷上蜂蜜水，撒上熟椰蓉～

好松软呀😋～

哇噻😍😍颜色好治愈呀～
一下吃了一个半～拉丝香香甜甜😋