桂花百香果芒果布丁杯

23克白凉粉+15克百香果汁+550克热水拌匀后，倒入4个杯子中冷藏半小时定型（每个杯子50克），剩余的放入方形模具，冷藏1小时定型

2个芒果切丁约120克，剩下的芒果肉约270克，加30克清水入榨汁机打成300克芒果泥。将1片吉利丁片用冷水泡软，入微波炉加热40秒后趁热和芒果泥混合，平均放到4个杯子中，每杯约75克，冷藏半小时定型

每杯放入适量的芒果果肉

先将已经定型的百香果凉粉切出约二十块造型完成的方块，剩下部分重新加热液化成果冻液

将稍微放凉的百香果果冻液倒入每个杯子中（每杯约50克），再冷藏半小时定型

将1片吉利丁片用冷水泡软，入微波炉加热40秒后趁热和200克椰汁混合，平均倒到4杯中，再冷藏半小时

在最上面装饰切块的百香果果冻，点缀一点桂花蜜（我只有干的桂花，口感稍微差了一点）

可以再点缀几块芒果果肉，颜色效果更出色

很香甜层次很丰富的桂花百香果芒果布丁杯就完成了。芒果很甜，所以夹层的果冻层特意加了原味的百香果，一点点酸味让芒果的甜腻味道稍微中和一下，口感也更丰富哦。