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蒜香鲟鱼

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瑞士卷儿的厨房  瑞士卷儿
就喜欢鲟鱼那通体的脆骨
这次试试蒜香烧法

用料  

鲟鱼 1条
大蒜 1头
姜 3片
大葱段 2段
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 两勺
豆瓣酱 2勺
水 适量

蒜香鲟鱼的做法  

  1. 鲟鱼，我这次选的是小个的，大概不到两斤

    蒜香鲟鱼的做法 步骤1

  2. 切好，洗净，切段备用

    蒜香鲟鱼的做法 步骤2

  3. 烧热水，浇在鱼身上，烫掉鱼身的粘液和一些粗大的“铠甲”

    蒜香鲟鱼的做法 步骤3

  4. 热油，倒入花椒，炒香，再加入剥好的蒜瓣

    蒜香鲟鱼的做法 步骤4

  5. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加葱姜，酱油，料酒，糖，加水

    蒜香鲟鱼的做法 步骤5

  6. 加入鱼块，一起炖15分钟。

    蒜香鲟鱼的做法 步骤6

  7. 好吃的蒜香鲟鱼就出炉了

    蒜香鲟鱼的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的蒜香鲟鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-08-12 10:25:49
492 收藏
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