相见恨晚的亚麻籽欧包

将除蔓越莓，黄油以外的材料混合（亚麻籽连同泡的水一起放进去），后油法揉到拉出薄膜（黄油在揉出厚膜后加入，注意控制面团温度），加入吸干水的蔓越莓，中低速揉均匀。室温一发60分钟。

分割6等份醒面15分钟，加盖保鲜膜

整成橄榄型，二发35度60分钟

洒面粉，中间割一刀。上层195度下层180度烤18分钟

吃的时候可以在中间切一刀，夹上馅料。简单放两片黄油就无比美味。

这个打搭配爱极了。开启充满能量的一天

老面做法：高粉250克，水175克，干酵母1.5克，盐2.5克，全部材料打至七成筋度放冰箱冷藏12小时以上。老面放冰箱冷藏要3天内使用完毕，用不完的老面可放冷冻保存，老面的量做这么大是因为家里厨师机搅拌要从300克起，太少搅拌不了。每次做好以后可分成100克一份，用不完的老面放急冻室保存（据说可保存3个月，我一般1个月左右就用完了，没试过3个月的效果），每次取出来用要提前解冻后再使用。老面的作用主要是使面包更柔软口感更好组织更细密，比用直接法好吃很多，强烈推荐。