超简单的酸辣蕨根粉
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人做过这道菜
琳子爱美食L
每次去川菜馆必点的菜，婆婆超级喜欢，在家自己做起来，超级简单
用料
| 蕨根粉 | 150克 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 3小勺 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 香醋 | 3勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香葱 | 1根 |
| 花生米 | 一小把 |
超简单的酸辣蕨根粉的做法
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洗过的蕨根粉，凉水下锅煮7.8分钟，煮到没有硬芯
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煮蕨根粉的时候，准备蒜，香葱，小米椒，如果有香菜更好
我婆婆不吃香菜，所以我没有放
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油炸花生米，建议把花生米洗过，然后凉油小火慢炒，锅里不蹦跶就好啦！
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准备一个空碗把盐，糖，香醋，蒜末，生抽，小米椒，辣椒油，香葱放入搅拌均匀备用
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煮好的蕨根粉泡凉水，一定要洗凉
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所有的食材都准备好啦✌🏻
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撒上花生米，倒入料汁，搅拌均匀，大功告成
小贴士
蕨根粉一定要凉水下锅煮，煮到没有硬芯，出锅后及时放入凉水中洗凉，辣椒油可以根据自己和家人的口味来调，夏天餐桌上的一抹清凉，赶紧动手做起来吧❤️
