芋圆水果烧仙草

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烧仙草,我们潮汕地区又叫“草粿”,具有清热降火、利尿消肿、消除疲劳的功效。
在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除得一干二净,它是炎热消暑的圣品。

用料  

仙草粉 120克
清水 10碗

芋圆水果烧仙草的做法  

  1. 仙草(草粿)粉加水10碗搅拌均匀,然后用最细的筛子过滤

    芋圆水果烧仙草的做法 步骤1
  2. 过滤出来的粉水倒入锅中,开火煮至冒大泡后关火。

    (煮的过程中需要不停搅拌防止焦底)

    芋圆水果烧仙草的做法 步骤2
  3. 晾凉后即可成型

    芋圆水果烧仙草的做法 步骤3
  4. 潮汕地区最经典的吃法是装碗后撒上红糖
    (说是仙草偏凉,加上红糖是温性的)

    芋圆水果烧仙草的做法 步骤4
  5. 加上葡萄干、红豆、莲子、海底椰、桃胶、炼奶等

    芋圆水果烧仙草的做法 步骤5
  6. 冷藏过后直接加上甜牛奶或椰汁,冰冰凉凉,爽滑爽口

    芋圆水果烧仙草的做法 步骤6
  7. 切小块加上自己熬的焦糖奶茶,妥妥的一杯奶茶仙草冻

    芋圆水果烧仙草的做法 步骤7
  8. 加上芋圆、红豆、喜欢的水果

    芋圆水果烧仙草的做法 步骤8
  9. 最后淋上椰浆或炼奶,香味浓郁

    芋圆水果烧仙草的做法 步骤9

小贴士

1.本菜谱里用到的仙草粉是直接用洗净晒干后磨成粉末的仙草制作,煮后无需加上其他各类帮助凝固的粉类,口感味道更纯正,功效更好。
2.煮的时候需要不停地搅拌,不然凝固不均匀,还容易焦底。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

  • 2022-08-12

    #午餐•2022年8月12日# 加了芋圆和鲜芡实,淋上厚厚的椰浆,沉闷的午后消暑必备~666~

    下厨房用户_xcukc的厨房 下厨房用户_xcukc

 

芋圆水果烧仙草相关分类

该菜谱发布于 2022-08-12 13:44:28
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芋圆水果烧仙草的答疑

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