炒麻糍
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人做过这道菜
靚Eleanor
麻糍是糯米做的，一块正方形的。吃起来很软糯。
炒麻糍估计也是台州特有吧。
配菜看自己喜欢都行。肉丝、虾干、胡萝卜、包菜、葱都行。配菜不能太多，会串味，不大好吃。
麻糍先煎软，再撒上打散的鸡蛋液，翻炒，最后再入炒好的料即可。
夏天配一碗绿豆汤，极好。
炒麻糍估计也是台州特有吧。
配菜看自己喜欢都行。肉丝、虾干、胡萝卜、包菜、葱都行。配菜不能太多，会串味，不大好吃。
麻糍先煎软，再撒上打散的鸡蛋液，翻炒，最后再入炒好的料即可。
夏天配一碗绿豆汤，极好。
用料
炒麻糍的做法
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猪肉胡萝卜豆腐干切丝，备用
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2个鸡蛋加少许料酒盐，搅成鸡蛋液
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锅里少许油，放入肉丝，翻炒至白色
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加入胡萝卜丝，翻炒变软
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加入豆腐干
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大火倒入料酒，翻炒，生抽盐，少许
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盛出备用
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麻糍切小块
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放入锅里煎软
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小火，加入鸡蛋液，翻炒均匀
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加入配菜，葱段，少许生抽，翻炒均匀，盛出即可
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趁热吃，冷了不好吃
