葱油菜苔及葱油熬制

1菜心洗净，起锅，清水加一点盐，烧开，焯水，2分钟左右。过凉白开水，摆盘
2调汁，蚝油➕生抽➕开水，也可以➕一点酱油上色，觉得淡可以再➕点盐。调均后浇在菜苔上。
3起油锅，加葱，熬葱油，浇在菜苔上就可以了。


葱油配方在抖音搜美食作家王刚。因为买不到红头的葱。所以简单如下做一下。

五两大葱三两洋葱二两香葱二两姜+-香菜，一斤油。葱和油的比例是1：1。小火慢熬至金黄色。

料汁可以换成，蒸鱼豉油➕鸡汤
                            蒸鱼豉油➕味极鲜➕凉白开➕少量糖(前面两个比例1:1)

喜欢吃蒜的还可以加点蒜泥，切点红椒丝点缀。