准备食材。
鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
午餐肉切成1厘米左右的小方块。
海苔撮碎,加入适量白芝麻。
锅中加入20ml千岛源有机油茶籽油烧至7成热。千岛源有机油茶籽油甄选高山老树龄有机油茶籽,四国有机认证,品质更安心。
将打散的蛋液倒入锅中迅速划散炒成蛋碎,盛出备用。
锅中留底油放入午餐肉块煎至金黄盛出备用。
不用换锅,转小火,加入白芝麻,倒入海苔碎,先翻炒至海苔变脆,然后就关火,可以不马上出锅,等海苔在锅里再烘一下口感更脆。
锅中少油倒入隔夜的米饭,加入炒好的鸡蛋碎、煎好的午餐肉和芝麻海苔碎。
再加入2勺生抽、1勺蚝油、少量零卡糖。
翻炒均匀,出锅前可以撒点小葱绿。
完胜烤肉店!!自己能炫一大盘。
快试起来吧!~