只用料理机，就能做的雪顶双色磅蛋糕

先将提前准备好的软化黄油、糖粉加入KitchenAid无线多功能食物切碎机，混合打发均匀；


*黄油软化至手指能够轻易压下的状态；气温低时可使用微波炉辅助软化，注意要以秒为单位，防止加热过度而融化；
*加入糖粉后，黄油糊要打至充满细腻均匀的气泡，趋近白色，富含空气的黄油糊是磅蛋糕糕体松软的关键。

分次加入蛋液，搅拌至滑润乳液状；

*鸡蛋如果是从冷藏取出，那就需要进行回温，若蛋液温度较低，则容易造成水油分离，无法将黄油糊打至稳定的滑润乳液状；
*这里由于料理机有不开盖加料功能，因此顺小孔分次加入蛋液即可。

加入过筛后的泡打粉、低筋面粉，充分搅拌至没有干粉残留；

以上步骤，2种口味（双色抹茶原味、双色香蕉巧克力）均可通用，以下将分别展示2种口味的组装步骤：
双色抹茶原味款：分出250g蛋糕糊，加入抹茶粉，搅拌均匀；和原味蛋糕糊分装入2个裱花袋；

将原味蛋糕糊用裱花袋填入准备好的磅蛋糕模具中，再铺一层橙皮丁；

再铺入一层抹茶味蛋糕糊，连同模具在桌面上震两下，让底部的空气排出；

抹平蛋糕糊表面，并使中间稍微内凹，向两端平滑上升至模具边缘；

*这一步是因为烤箱热力不易传导至模具中央部位，如此操作可确保蛋糕糊均匀受热，蛋糕体膨胀后的高度一致、爆口好看。

双色香蕉巧克力款：分出180g蛋糕糊，加入可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋；

熟透的香蕉捣烂成泥，拌入剩余的的蛋糕糊，装入裱花袋；

先将可可蛋糕糊挤入模具中，再挤入香蕉面糊；

*和抹茶款一样抹平蛋糕糊表面，并使中间稍微内凹，向两端平滑上升至模具边缘。

平炉烤箱设置温度170℃，烘烤约50分钟；

*用竹签插入蛋糕体中央，抽出竹签时表面干净、未粘连任何面糊，就表示烤熟了。

磅蛋糕出炉后晾凉，趁热在表面刷一层糖水，保持磅蛋糕的表面湿润；

*刚出炉的磅蛋糕内部和表面均为高热，不宜立即装饰，应将产品放至完全晾凉后，再加以装饰。

奶油芝士加细砂糖、30g淡奶油，用KitchenAid无线手持式打蛋器搅打出纹理，再将剩余淡奶油加入，搅打均匀；

用打好的奶油芝士雪顶按照喜好，对磅蛋糕表面进行装饰

完成。抹茶原味双色磅蛋糕：

巧克力香蕉双色磅蛋糕：