自制豆花

倒出50ml常温豆浆（或冰的），再将吉利丁粉倒入其中，先不搅拌，等待约5分钟粉末吸收膨胀后再搅拌均匀
（先加液体再加吉利丁才不会结块）

将其他豆浆倒入锅中，加热至边缘稍微起小泡泡就可，不要到大滚，此时熄火，加入有吉利丁粉的豆浆。
（豆浆加热时要不断搅拌防止烧焦，冒烟即可关火）
（温度过高会破坏吉利丁凝固的效能）

搅拌至吉利丁粉都溶解，倒入容器中放凉，如表面有泡泡可以使用厨房纸巾轻轻擦掉（或刮掉），凝固后才会有光滑的表面。
液体凉了之后，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱6小时以上至凝固就完成了。