黄油室温软化到用手能按出坑
黄油用打蛋器打发,打发至发白、羽毛状
筛入糖粉(没有糖粉可以用白砂糖,白砂糖不需要过筛),用打蛋器搅打均匀
分两次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀
筛入面粉
筷子搅拌至絮状,再手揉成光滑面团
盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏2小时
将冷藏后的面团擀薄,擀成适合自己模具的厚度
压上饼干模具,按压大圆盘左右转一下,再使劲按压小圆,取出剥离即可。
全部饼干压完之后,送入烤箱。烤箱预热150g,烤制20分钟,如果上色比较浅,可以适当延长烤制时间
这次的食材量比较多,一共烤了2盘。集合起来就是盘子里面这么多的小动物啦!满屋子的饼干烘烤香味,足够让人在出炉之后迫不及待地尝一尝了!
还要跟你们啰嗦一下,压印饼干的时候一定要记得用力的留下花纹、图案,否则烤制后花纹容易消失不见哦!