无豆腥味炒馅快手的绿豆冰糕
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麻薯球球-
绿豆冰糕很适合广东39度炎炎夏日中吃
无豆腥味，只有豆味和奶味～
无豆腥味，只有豆味和奶味～
用料
| 脱皮绿豆 | 250克 |
| 液体（融化） | |
| 发酵黄油 | 85克 |
| 糖分 | 45克 |
| 炼乳 | 25克 |
| 水饴或者麦芽糖 | 28克 |
| 奶粉 | 40克 |
无豆腥味炒馅快手的绿豆冰糕的做法
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脱皮绿豆反复清洗4-5遍直到水是清澈的
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放在冷藏过夜，期间需要换水3遍以上
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❗️在冰箱拿出来后需要清洗两次
‼️冷水进锅下绿豆，水开厚煮3分钟，此步骤重复2遍哦～不要嫌麻烦，这个步骤是佢都去豆腥味
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绿豆沥干水分放在蒸锅，蒸50分钟以上（时间根据绿豆熟的程度来定）
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蒸到用手可以轻松抿烂
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把食谱中液体的材料；放在微波炉中进行融化
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把蒸熟的绿豆和融化好的液体全部放在料理机打碎（喜欢颗粒感可以把打得时间缩短）
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放在不粘锅中用最小火炒到不沾挂到（使劲大概都是在10分钟内ok）
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把炒好的绿豆馅放在烤盘上用掌心往前推，重复4-5遍
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推玩之后绿豆团光滑许多
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我是平均分成3部分；一份➕1-2g的斑斓粉；一份➕蔓越莓；一份原味
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我用的30g是小老虎～馅料分成30g一个就好～
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成品～
小贴士
浸泡绿豆一定细心过水～
