在家做酸菜鱼|酸辣开胃 汤也能喝
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人做过这道菜
姥姥吃不胖
酸菜鱼是我很喜欢的一个川菜，每次排长队到太二也就是为了这一口酸菜🌶️不用到外面吃，自己在家也能做，连汤都能喝，还可以加自己喜欢的蔬菜！
给大家分享下我的成功菜谱，分量是两人份。
给大家分享下我的成功菜谱，分量是两人份。
用料
| 黑鱼片 | 500g |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 酸菜鱼调料包 | 1包 |
| 调料（花椒、干辣椒、香菜） | 适量 |
| 喜欢吃的蔬菜（粉丝、豆芽、金针菇等） | 适量 |
在家做酸菜鱼|酸辣开胃 汤也能喝的做法
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1️⃣备菜：
⭐️鱼肉片解冻（如果买的是鲜鱼就自己切好片），用调料包➕蛋清腌制10分钟
⭐️蔬菜洗好切好，备用
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2️⃣煮锅底：
⭐️锅内热好油放姜蒜，放入酸菜炒香
⭐️锅内加1L水，加入调料包大火煮沸，再调至小火煮3-5分钟
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3️⃣煮食材：
⭐️加入金针菇、豆芽等蔬菜，中火煮至锅底沸腾
⭐️放入鱼片煮1-2分钟
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4️⃣淋油：
将干辣椒、香菜、花椒、白芝麻，撒在鱼表面，热锅烧油浇在上面
