潮汕毒药，腌蟹
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人做过这道菜
靈小零
顾名思义，潮汕毒药，吃到上瘾无法戒掉，不会腌蟹的潮汕人不是好潮汕人，作为从小吃毒药上瘾的人，一定得自己亲自做这道传统菜
用料
潮汕毒药，腌蟹的做法
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首先，腌蟹最重要的是处理一只活蟹，看着它无辜的眼神，有点不忍心下手！不要怕，我会好好对你
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第一步，要冲冲水，然后千万不要帮他解绑，假如你不怕被钳的话！然后用刀尖朝大钳子的方向逆反向扭一下，这样钳子就很容易出来！
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处理掉两只大钳子，就可以处理其他部位，这样就不怕它威胁了
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用刀把屁股撅起来，后面的三角内裤去掉
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然后去腮，这些部位都是需要处理的，都是不能吃的
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为了安全起见，用酒或者醋洗洗洗，因为可以起到消毒，去菌，在外面买的腌蟹就怕处理很随意！
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再把他们分尸，摆好
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最后准备好蒜头，香菜，酱油，醋，小米辣，这才我还加了百香果，味道更加
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这次还买了刺身一起加进去腌制
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酱油一定要多，腌到跟食材差不多高就可以了
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放到冰箱冷冻，腌到第二天，或者几个小时就可以吃了！入味才好吃，肉质嫩滑嫩滑，不愧为是潮汕毒药的称号
小贴士
处理蟹过程比较繁琐，腌制很容易，但是准备过程材料多一点！材料比例多少掌握好
