流程:1部分:先烤蛋黄喷白酒 150-160℃烤 要根据自己的烤箱来 大致10分钟左右2部分:皮料 全部称好搅拌均匀即可 如果皮干的话可以在加一点蛋液 放一旁备用3部分:把咸蛋黄捣碎加白芝麻和莲蓉肉松 一起揉均匀即可 可以根据自己的月饼克数来下定论 我做的是80g/个 20皮 40馅料 做好最好是等3天回油才好吃我这个做大致可以做7-8个
压好就可进烤箱200℃烤3分钟 取出放凉刷蛋液180℃烤5分钟 取出刷油 也可继续刷蛋黄多几次 根据自己的喜好来 在烤5分钟即可
出炉后就是这样啦
上传你做的低糖无面粉咸蛋黄芝麻肉松月饼