茶香卤鸡翅(元气便当菜)，卤鸡翅(食谱名人堂)
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
40m
份量
4 人份
初级
准备时间
10m
总时间
40m
份量
4 人份
用料
| 1000克水 20克 姜，切片 2枝葱，切段 100克 紹興酒 300 克 醬油 1包 卤包，(約20克)，詳見要缺 1 茶匙 紅茶叶 100克冰糖 450 克 雞翅 |
茶香卤鸡翅(元气便当菜)，卤鸡翅(食谱名人堂)的做法
-
1 將水、董、葱和紹興酒放入主鍋，以
10分/100°℃/速度小勺烹煮。
2 加入醬油、涵包、紅茶葉和冰糖以
5分/100℃/速度1烹煮。
3 加入雞翅，以15分/100°℃/小勺烹
煮，即可享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1991 kJ / 476 kcal
蛋白质
24.9g
碳水化合物
41.7g
脂肪
20g
膳食纤维
0.3g
-
卤鸡翅(食谱名人堂)
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
20m
份量
5人份
食材
25克蒜頭
25克董，切片
20克糖
100-130克 醬油，依醬油誠度調整
10隻 雞翅，切兩段
1把葱，切段
5顆八角
1大匙 麥芽糖
豆蔻粉，少許
做法
1 將蒜頭、董、糖和醬油放入主鍋，以3分/100℃/速度小勺烹煮。
2 插入蝴蝶棒，加入雞翅，以5分/Varoma/反勺烹煮。
3 使用筷子將雞翅上下互換，加入葱、八角、麥芽糖和豆蔻粉，以10分/Varoma/反勺烹煮，即可亨用。
营养价值
每1人份
热量
797 kJ / 190 kcal
蛋白质
9g
碳水化合物
17g
脂肪
11g
膳食纤维
6g
完成後可直接享用，或是倒出後浸泡於涵汁中約半小時更入味！
小贴士
卤包可直接選用茶葉蛋卤包
