酸辣柠檬凤爪

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用料  

鸡爪 1斤
料酒 2勺
葱姜 少许
花椒 15粒
料汁:
柠檬 1个
百香果 2个
小米辣 5个
二荆条 3个
洋葱 半个
生抽 3勺
老抽 半勺
香醋 3勺
白醋 1勺
8克
冰糖 80克
白开水 多准备点
冰块 多准备点
蚝油 1勺

酸辣柠檬凤爪的做法  

  1. 冰糖用热水提前化开,备用。
    鸡爪剪小段,洗干净,葱姜、料酒、花椒、大料一起下锅煮开,开锅煮15分钟即可。捞出泡在纯净水或者白开水里,加入足够多的冰块,冷至半小时。

    酸辣柠檬凤爪的做法 步骤1
  2. 柠檬切片,百香果切开掏出里面籽备用。
    小米辣、二荆条切碎,洋葱切丝,把酱汁里那些调料都按比例放进来。把化开的冰糖水一起倒进来,搅拌均匀。

    酸辣柠檬凤爪的做法 步骤2
  3. 泡在料汁里,冰箱冷藏一夜,第二天就可以享用了。

    酸辣柠檬凤爪的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-08-13 13:04:02
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