酸辣柠檬凤爪
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CC樱桃
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱姜 | 少许 |
| 花椒 | 15粒 |
| 料汁： | |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 2个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 二荆条 | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 盐 | 8克 |
| 冰糖 | 80克 |
| 白开水 | 多准备点 |
| 冰块 | 多准备点 |
| 蚝油 | 1勺 |
酸辣柠檬凤爪的做法
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冰糖用热水提前化开，备用。
鸡爪剪小段，洗干净，葱姜、料酒、花椒、大料一起下锅煮开，开锅煮15分钟即可。捞出泡在纯净水或者白开水里，加入足够多的冰块，冷至半小时。
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柠檬切片，百香果切开掏出里面籽备用。
小米辣、二荆条切碎，洋葱切丝，把酱汁里那些调料都按比例放进来。把化开的冰糖水一起倒进来，搅拌均匀。
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泡在料汁里，冰箱冷藏一夜，第二天就可以享用了。
