暑热难耐，来一碗好下肚的鸡丝凉面吧！

一家三口，我觉得有二块鸡胸肉就够了，一块少了点。

解冻，洗净，冷水下锅，加姜片料酒，煮15分钟左右。

煮熟的鸡胸肉，直接放入冷水（用纯净水）盆里，然后再耐心地撕碎。

一根大黄瓜切丝备用，我这次还用一根火腿肠也切了丝，加点色彩，你也可以用胡萝卜丝，没拍照。

抖音上买的红薯刀削面，湖北的 ，一位第一书记直播带货，21.98居然发了6袋500克的面，这年月生意真不好做。
我煮了大概300克，量有点多了。
面条煮至没有硬芯，捞入冷水盆中，这样更劲道。

切一点蒜泥放在碗里，起锅热油，再把热油倒入碗中，激出蒜的香味，再加入蚝油、鲜酱油、黑胡椒粉、一点糖、醋，一点点盐，调成酱料，喜欢吃辣的，加辣呗！我给闺女加了点老干妈。
香菜、葱、小米辣，加不加都随你啊！

搞点熟花生，去衣撵碎，这个真是点睛之笔，香！

面条、鸡丝、黄瓜丝、火腿肠丝，花生碎，再淋上酱料，杠杠滴，完成了！
好味道，开胃！