新加坡肉骨茶药材配方
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人做过这道菜
冰家有三猫
很喜欢吃肉骨茶，一般会偷懒买配好的，今天算了一下实际配方给有需要的小伙伴
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用料
| 排骨 | 500克 |
| 水 | 2000克 |
| 当归 | 4.5克 |
| 玉竹 | 11.5克 |
| 甘草 | 4克 |
| 桂皮 | 4.5克 |
| 小茴香 | 2.5克 |
| 丁香 | 15粒，1克 |
| 白胡椒 | 10克 |
| 花菇 | 6朵 |
| ——以下出锅前放 | ———— |
| 大枣 | 3个 |
| 白胡椒粉 | 适量（6克供参考） |
| 枸杞 | 5克 |
新加坡肉骨茶药材配方的做法
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所有药材称量（除了配料表里最后起锅前才放的三种）
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混合放入纱布袋，清洗干净！
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排骨1斤，冷水下锅焯水后，洗净。
锅中加2L水，放入药材包、花菇6朵、大蒜一整个（配料表忘写了，见谅，不用去皮整头扔进去）。
大火煮开转小火慢炖1小时。 -
起锅前五分钟放入枸杞、红枣、白胡椒粉。
再加一勺酱油，适量盐和糖。
小贴士
1.配量表忘记写大蒜了，大蒜一整头！
2.图片容后我再慢慢加。
3.药材配比我以后多尝试一下再来改良～
2.图片容后我再慢慢加。
3.药材配比我以后多尝试一下再来改良～
