印度椰香蘑菇咖喱

Name: 印度椰香蘑菇咖喱
Ingredients: 200克蚝菇; 半个白洋葱; 1茶匙盐; 120克绿苋菜（或喜欢的绿色蔬菜）; 100克新鲜椰奶; 2-3瓣蒜; 1厘米长姜; 3枝新鲜香菜; 1茶匙姜黄粉; 0.5茶匙红辣椒粉; 半个柠檬; 1汤匙芥菜籽

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蔬果星人

这道咖喱的名字叫Korma, 椰香浓郁，酸酸的很开胃

用料

蚝菇	200克
白洋葱	半个
盐	1茶匙
绿苋菜（或喜欢的绿色蔬菜）	120克
新鲜椰奶	100克
蒜	2-3瓣
姜	1厘米长
新鲜香菜	3枝
姜黄粉	1茶匙
红辣椒粉	0.5茶匙
柠檬	半个
芥菜籽	1汤匙

印度椰香蘑菇咖喱的做法

洋葱丝下锅炒香，加入蒜末姜蓉香菜碎翻炒，倒入芥菜籽，姜黄粉，红辣椒粉和盐翻炒。
加入蚝菇和苋菜翻炒。
倒入椰奶，适量盐调味，出锅前挤点儿柠檬汁或者酸柑汁。

小贴士

喜欢酸口的，柠檬汁不妨增加到1个。酸酸的更提味。

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该菜谱发布于 2012-10-29 12:43:40

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