酸酸辣辣汤
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人做过这道菜
Lois王豆豆
去年在无锡上班，对面大食堂早餐有酸辣汤，特别开胃，就极其迷恋这个味道，复刻了下。
用料
酸酸辣辣汤的做法
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东西不多，就是得切
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都切小一点，方便入嘴。
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番茄去皮，之前水煮去皮，但是后来学到一个好方法，番茄划十字刀，然后插在筷子上，放在火上烤下，皮缩紧后就很好去掉了，好方便
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切丁放在锅里小火煮烂，我喜欢炒一下后，倒点水继续小火煮，防止不留神就干了
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然后加入一盆生水，加入切碎的食材，煮开
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煮开后倒入水淀粉，再等煮开
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煮开的过程打一颗鸡蛋，疯狂打散
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鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌下才会有细碎的感觉。接着加入切碎的泡椒，倒入生抽，醋，最后煮沸，加一点鸡精和一把葱花，出锅！！！完美～
