一点都不膻的白萝卜羊肉汤
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人做过这道菜
HHH爱吃
很像兰州拉面汤底的羊肉汤
用料
一点都不膻的白萝卜羊肉汤的做法
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羊肉洗净后泡个半个小时去除血水，冷水下锅放入姜片、花椒、料酒大火烧开，焯水后洗净沥干水分。
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锅中放一点油，把羊肉煸炒一下，微微发黄，倒入开水，加入姜片、大葱段、炖羊肉料包，大火烧开后转小火炖1-2小时，炖到肉能用筷子插透后放入白萝卜，再炖十多分钟。
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放入适量的盐、味精、白胡椒粉即可出锅。
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可以根据需要切点大葱叶子、芹菜、葱、香菜放在里头，很有兰州拉面汤底的味道。
不放这些就是清甜的羊肉汤。
小贴士
1.萝卜还是当季的比较好，我这个季节买的萝卜有点发苦。
2.大葱叶子、芹菜、葱、香菜建议放碗里头，再浇入热汤。大葱叶子要切细一点，否则太大了烫不熟，影响口感。
2.大葱叶子、芹菜、葱、香菜建议放碗里头，再浇入热汤。大葱叶子要切细一点，否则太大了烫不熟，影响口感。
