秘制酱料（拌面神酱）
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葵元果
有时候做饭就是想怎么吃就怎么做，就跟喝酒一样，讲究到最后就是没有讲究，所以自创了了一个特别适合拌面的酱料，亲测nice
用料
| 芝麻酱 | 1勺/人 |
| 虾仁或者鸡胸肉 | 适量 |
| 花椒 | 0.5勺 |
| 胡椒 | 0.5勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 少量切丁 |
| 芥末酱 | 根据个人口感，一定要放 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 水 | 适量（不要太多） |
秘制酱料（拌面神酱）的做法
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芝麻酱用【温水】澥开备用
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小葱白切段（炝锅用）
小葱绿切沫（没拍照）
蒜切沫
姜切2片
虾仁或者鸡肉切丁（没拍照）
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用配料表上的量【花椒 胡椒 料酒 淀粉 盐】腌制切好的虾仁或者鸡丁，顺一个方向抓到起胶即可，随后静置10分钟左右即可
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开做
1、热锅凉油（因为要做酱，油多放一些），转小火，下入【小葱白 姜片 蒜沫 洋葱丁】炝锅
2、闻到香味后加入1勺味极鲜&1勺鸡精
3、快速锅里随便划两下，加入腌制好的虾肉段或者鸡丁，转中火快速翻炒
4、肉熟了后加入少量清水【少量 少量 少量】
5、待加入的水烧的几乎没有了，关火
6、趁热直接连锅端，浇入澥好的芝麻酱里
7、加入白芝麻、油泼辣子、芥末酱后，搅拌均匀，酱料就做好了
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煮好面，酱料浇上去，小葱绿随便放，拌匀开吃
小贴士
这菜怎么拍好看我不知道，好吃最重要
