健脾开胃清鸡汤

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夏天来一碗清淡不油腻简单又营养,慢品还能尝出点炖鸽子汤的味道,口感丰富有层次,鲜甜可口。

用料  

料酒 2瓶盖
姜片 5片5毛硬币大小
半只
胡萝卜 1根150克左右
淮山 150克左右
无花果 2个对半切开
虫草花 15~20克左右
1500克3人份

健脾开胃清鸡汤的做法  

  1. 鸡去皮斩块(皮我留着炒菜用),凉水下锅,下姜片,水开下白酒,等沸腾2分钟关火捞出洗净备用。

  2. 热锅下鸡块煸炒出油,下萝卜继续炒香,加水,淮山,无花果,虫草花煮45分钟关火,汤色清澈鲜香如图,加点盐开吃。

 
该菜谱发布于 2022-08-14 09:53:22
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