凉拌柠檬鸡爪
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人做过这道菜
鱼丸加面
夏天厨房真的太热，做完菜也没有食欲了，凉拌真的是不错的选择。
这是第一次用这个牌子的调料，拌一份鸡爪，一份莲藕。一开始会担心味道够不够，要不要加生抽，盐，其他调料，但是怕把控不好，也不知调料味道，决定先按调料包的提示试一次。全程没有再加调料包以外的调料，一包200克完全够用。味道还特别nice，全家都夸好吃，快来动手试试吧。
这是第一次用这个牌子的调料，拌一份鸡爪，一份莲藕。一开始会担心味道够不够，要不要加生抽，盐，其他调料，但是怕把控不好，也不知调料味道，决定先按调料包的提示试一次。全程没有再加调料包以外的调料，一包200克完全够用。味道还特别nice，全家都夸好吃，快来动手试试吧。
用料
凉拌柠檬鸡爪的做法
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鸡爪剪指甲，然后劈成2半，焯水。冷水下锅，料酒，姜片。水开后煮10分钟出锅，捞出来放冰水里冷却（让煮熟的肉遇冷缩紧，口感更Q）
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冷却好的鸡爪加一包味美达泰式酸辣汁（200克），柠檬片，香菜，尖椒。
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将加好调料的鸡爪拌匀，放冰箱冷藏30分钟以上。口味偏重的可以延长腌制时间。
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将冷藏过的鸡爪装盘
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把鸡爪拿出来，用剩下的汁水拌了一份莲藕。莲藕切片，水烧开焯3分钟，捞出来即可。
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拌一拌
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莲藕拌好后，因为临近晚饭急着吃，怕味道不够，我用真空机腌制的，缩短了腌制时间，要问味道好好，直接光盘哈👍
小贴士
1.全程没有再加调料包以外的调料，完全够用。
2.鸡爪买的冷冻的，感觉打了水，含冰有800克，冷却回温净重应该在500到600克。
3.莲藕我用切片机切了一根，后来觉得太薄了，另一根用手切的，薄得更容易入味，但是我的切片机切得会有破损我觉得不够美，😂
2.鸡爪买的冷冻的，感觉打了水，含冰有800克，冷却回温净重应该在500到600克。
3.莲藕我用切片机切了一根，后来觉得太薄了，另一根用手切的，薄得更容易入味，但是我的切片机切得会有破损我觉得不够美，😂
