一直用这个牌子的面包粉,蛋白质含量高,24%,拉丝效果好。自用,良心推荐。大家也可以用喜欢的粉。
我用的是柏翠面包机,型号我忘了,容量不大,做500克左右的面包最合适,再大上面就烤不熟了。
按照先液体后粉类的顺序,依次放入材料,除了盐和黄油。奶粉和水可以冲好再放入也可以分别放入,也可以换成和水等量的牛奶。面包粉挖个小坑放入酵母粉。选择程序2,和风/英式,重量750克,烧色中,时间显示3个小时,启动程序。揉面第一次停止时,放入黄油和盐。如果要放提子干,就把提子干洗干净放入配料盒,程序会自动放入。后面忙自己的吧,去睡觉也行,等待程序结束的提示音响。
时间到,带防烫手套立马提出面包桶,震几下排出热气,侧着倒出面包,放凉网上晾凉,切片开吃。美味!奶香味十足!
这是我放了提子干的,美味!