黄桃 | 若干个 |
老黄冰糖(750毫升瓶子,一瓶放40克冰糖,500克左右桃子) | 随意 |
水(装满黄桃瓶子) | 随意 |
耐高温并且能密封的玻璃瓶 | 若干个 |
隔热手套 | 两只 |
黄桃洗干净,去皮
去核,我着急,加上舍不得我家刀被桃核卡,就把桃肉切下来的,反正自己吃,无所谓好看不好看的
如果为了好看,就把桃子一分为二,桃子核会留在一半的桃子上面,然后用不锈钢勺子挖去桃核即可,这样就是整个半圆形,很漂亮,但是很伤刀,还需要手劲……
把黄桃放入清洗干净的耐高温玻璃瓶里,使劲塞,加热后黄桃会变软,就不挤了,
放入冰糖
我是760毫升的瓶子,把桃子塞满,大概一斤桃子,放了40克黄冰糖,
最后加入水,就是冷水,用矿泉水也行,自来水也行,加到九份满,不要特别特别满,那样加热后会溢出来
把瓶子直接放入比瓶子高的大蒸锅里,直接放进去就可以,不需要垫东西,锅里加入水,锅里的水在瓶子的八分高就行
放上盖子,盖子轻轻放上去,轻轻拧一下,轻轻的拧一下,不要使劲,
盖子一定要放上去,
开火,盖上锅盖,水开后,中火20-25分钟
时间到立即出锅,戴上隔热手套🧤,立即把瓶盖拧紧,倒扣晾凉即可,放一年两年都不会坏,常温即可
但是一定保证瓶子是好的,不漏水的密封状态才行
倒扣等它凉透后,正过来,放起来就行啦,放一两年都不会坏
有不明白的再问我