蒜味檸檬芥末蝦球
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彩勤心靈廚房
大人小孩都愛的美味食物
用料
| 超大海蝦仁 | 6只 |
| 黄芥末醬 | 10g |
| 沙拉醬 | 20g |
| 檸檬汁 | 15g |
蒜味檸檬芥末蝦球的做法
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☢️醃至蝦仁
🔸超大海蝦仁6只（有盐味的，如果沒有盐味請加入1小匙盐）
🔸蛋液1大匙 檸檬汁1茶匙 黑胡椒碎半小匙➡️全部与蝦仁拌勻醃至15分钟
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☢️開始沾粉
蝦仁鋪入地瓜粉中，裹上粉放5分钟在炸
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🍳初炸虾（定型）
🔸油鍋溫度升高轉中小火
🔸放入蝦仁炸1分钟
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🔸定型撈出
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🍳回炸虾（酥脆）
🔸鍋中油再次轉中火 油溫升高
🔸蝦仁再次倒入 炸酥脆1分钟 在撈出濾油
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☢️蒜味檸檬芥末醬
黄芥末醬10g 沙拉醬20g 檸檬汁15g 盐1小匙 糖2小匙 蒜泥10g 日式七味粉半小匙➡️全部拌勻裝入袋中用挤的
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☢️成品組合
🔸盤中鋪入苹果
🔸鋪入炸虾
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🔸淋上醬
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🔸撒入干時羅叶 日式七味粉
