一虾两吃~椒盐虾头&蒜蓉洋葱炒虾

材料总图

洋葱切丁，干辣椒剪段，葱切葱花！

葱白和葱绿分开切
葱绿切葱花
葱白切丁

第一时间，清洗，白灼！
因为好处理！

虾头和虾身分开！

给虾身剪脚脚

从中间剪开，是为了方便入味！

处理好的！

处理虾头，剪去虾头的须须和枪枪

剪虾头的脑袋，大约三分一处下刀！
因为虾的胃囊在虾头处！

处理干净的虾头！

处理好的虾头和虾身！

冷油下虾头，中小火慢煎

煎到两面金黄！

然后放上，洋葱，葱白，辣椒，蒜蓉，小火翻炒，炒出配料的香味！

配料出香味，可以放入味椒盐和绿葱花！

Ps.没有味椒盐的，可以用黑胡椒白胡椒和盐代替！其实我更推荐这样，因为简单健康！

出锅前放下葱花就可以了！

冷锅下橄榄油，放入洋葱，蒜蓉，辣椒，小火煸炒！

炒出香味后，倒入处理好的虾，改大火爆炒！

炒到虾壳微黄，虾身微卷，就可以放入盐，黑胡椒和葱花调味！

也可以放入蚝油和黄油调味，看个人喜欢！

成品！