鸡爪凉水下锅,放入姜片,八角1个,香叶1片,花椒几粒,水开后撇去血沫,煮10分钟捞出
给鸡爪洗个冷水澡,最好用冰水冰一会,口味会更筋道,想脱骨容易,泡冰水这一步必不可少,家里吃可以不用脱骨,在鸡爪表面用刀🔪划小口方便入味就可以了
泡好冰水的鸡爪中加入柠檬一个切片去籽,不去籽会苦,放入青红辣椒
倒入酸辣汁后,抓拌均匀
抓拌均匀入味
套上保鲜袋或者保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上,我一般都会冷藏一晚,第二天吃,味道口感都更好
上传你做的超简单柠檬酸辣鸡爪做法