家庭复刻版七欣天

锅中倒油，油多一些，用八角、花椒、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜、洋葱，小火熬料油，至葱姜蒜洋葱等都炸焦之后捞出，放剁椒、老干妈炒红油。

红油炒好后，料渣捞出，放土豆块炸至外表金黄，内软面，然后捞出

梭子蟹去盖儿，去腮，剁两半，刀口裹淀粉，入锅炸，然后捞出，依次放放入鲍鱼、鱿鱼、基围虾等炸好。

最后将所有食材一起放入锅中，不加一滴水，放白酒少许、盐、剁椒、糖炒入味

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完美复刻七欣天，关键在于熬料油，大约需要一个小时，料油熬好，就成功了80%