泰式柠檬虾🦐
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怎么取一个艺名
用料
| 虾 | 20-25只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 螺丝椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 生姜 | 少许 |
| 料酒 | 3勺 |
泰式柠檬虾🦐的做法
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将所有的食材都切碎、洗净、备用
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虾的处理步骤：先剪掉头，再顺着头里类似脏器的部分抽出虾线，洗净后放入冰箱开启速冻模式，约半小时
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1⃣️半小时后取出速冻的鲜虾，鲜虾处于半冰冻状态，挤压尾部就可以完美的抽出一个虾仁。
2⃣️将料酒放入虾仁，浸泡10分钟
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国内大火烧开水，把虾仁焯红即可
上锅盛盘，汤先用小碗盛一些备用
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倒油，爆炒青椒、红椒、姜丝、蒜泥、香菜碎
爆香后倒入刚才留的虾仁焯水做浇头
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炒好的浇头倒在准备好的虾仁上
并放入鱼露（没有也可以不放）、蚝油、生抽、盐、糖，柠檬切一些片做装饰，剩下的整个用手挤出柠檬汁浇在虾上
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戴好食品级一次性手套抓匀所有的料，盖上保鲜膜在冰箱冷冻层放15分钟快速降温。就可以完美食用啦
