香辣蟹｜家常版 做法简单❗️
8.8
综合评分
171
人做过这道菜
古典美人美食
今天分享一个香辣梭子蟹的做法，虽然是第一次做，确得到家人一致好评🤭老公说：非常的鲜甜香辣入味，配点小酒真的是绝绝子
用料
香辣蟹｜家常版 做法简单❗️的做法
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准备梭子蟹8只
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准备盘中所需食材
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梭子蟹掰开壳，去腮
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处理干净后对比切开
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蟹切口处蘸点玉米淀粉
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锅内倒入宽油，六成油温依次加入蟹（切口处朝下）
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炸至定型呈金黄色捞出控油，蟹壳也顺带炸一下
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另起锅倒少许油，姜蒜头，干辣椒，半块火锅料小火炒出香味炒出红油
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倒入炸好的蟹块翻炒均匀
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倒入半瓶啤酒🍻和小半碗清水
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加1勺生抽
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半勺蚝油，盖上锅盖煮2/3分钟
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出锅前撒些青红辣椒，少许盐和白糖调味
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加些葱段继续翻炒个30秒即可
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一锅香喷喷的梭子蟹就做好了😍😍
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妈呀，太香了，我家小孩还没等出锅，直接蹲在厨房先吃了😂😂
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姐妹👭们，吃梭子蟹的时候到了，肥美鲜香，赶紧安排，感觉比吃拍骨划算🤭🤭
小贴士
炸梭子蟹的时候油温不要太高，用筷子试温冒小泡即可，依次放入，蘸淀粉之前，最好控干水分
