将油酥食材入锅,30秒/速度3-6混合后倒入碗中待用。
将水油皮食材放入锅中,30/速度3-6混合,2分钟揉面,倒入碗中备用。
将水油皮和油酥分别分成二等份,用大包酥方法分别用水油皮包油酥,多次擀开/折叠后,分成24个剂子。
用24个剂子包馅料,馅料每个20克,醒发。
擀成圆饼,表面剧蛋黄液,撒芝麻,烤箱预热180度,热风烤20分钟。
上传你做的小美版酥饼(低筋面粉)