鸡公煲

鸡腿剁小块，多冲洗几遍，加入料酒生抽耗油腌制30分钟

腌制鸡腿肉时准备一下辅料配菜

腌制好后，热锅冷油，下鸡肉翻炒，炒干鸡肉中的水分，盛起鸡肉。

炒完鸡肉后，再次开火，热锅冷油下花椒八角干辣椒，蒜，生煎片，洋葱丝，炒出香味后加入豆瓣酱甜面酱，大火翻炒，炒出红油后加入鸡肉，稍微翻炒一下，加入冷水，没过鸡肉就行，同时把土豆扔进去。

上一步之后，我就把锅里的东西全部倒入我的砂锅了，用砂锅继续煮。因为想着家里的砂锅平时用的也很少，所以偶尔拿它用一下。不用砂锅也一样的，继续在锅里煮，土豆煮开后，放一勺白糖进去提提鲜，喜欢把鸡肉煮烂一点的朋友们可以继续煮，不喜欢吃太烂的，这个时候可以把青椒放进去，关火，闷2分钟左右开吃。

这是吃之前拍的实物图，没有添加滤镜的。