小孩爱的🌸素炒冬瓜

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家常清炒冬瓜这样做,不需要太多的佐料,保持冬瓜的原汁原味更脆甜清香,小孩非常爱吃,清甜爽口不出水,营养少油入味,大人减脂更健康,来试试吧。

用料  

冬瓜 500克
青椒 2个
大蒜 2瓣
适量
鸡精 1勺

小孩爱的🌸素炒冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去瓤,切成0.5毫米的片。

    小孩爱的🌸素炒冬瓜的做法 步骤1
  2. 辣椒切滚刀片,蒜末切好备用。(如果不吃辣椒就不用添加)

    小孩爱的🌸素炒冬瓜的做法 步骤2
  3. 锅里把水烧开,放入冬瓜焯水,几滴食用油(颜色更鲜艳),一勺盐(增加底味),焯水之后的冬瓜在炒的时候能快速成熟,也不会出现过多的水分,焯水过程不能太长,一分钟左右,表面越微有点透亮的状态,然后捞出装入盘中备用。

    小孩爱的🌸素炒冬瓜的做法 步骤3
  4. 锅洗干净加入适量油,倒入大蒜末,青椒,煸炒出香味。

    小孩爱的🌸素炒冬瓜的做法 步骤4
  5. 然后把冬瓜倒入锅中,大火快速煸炒,这样吃起来冬瓜吃起来口感爽脆,而且在翻炒的过程中也不会出现过多水分,冬瓜成透亮的状态开始调味,加入适量盐、一勺鸡精提鲜,不需要太多的佐料,保持冬瓜的本味,冬瓜就非常的清香,大火翻炒30秒钟收汁就可以出锅了。

    小孩爱的🌸素炒冬瓜的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-08-15 14:13:18
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