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蛋挞
不浪费蛋清的葡式蛋挞
不浪费蛋清的葡式蛋挞
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萌喵手工定制
我家孩子很爱吃葡挞,但是每次做都只用蛋黄,太费蛋清了,这次尝试一下用全蛋,看看有什么不一样的地方,结果做出来也一样的白白嫩嫩的好吃~要说有什么不同,那就是颜色比用纯蛋黄的白一点,其他没毛病~
用料
纯牛奶
100克
淡奶油
100克
炼乳
12克
细砂糖
20克
全蛋液
约30克(半只鸡蛋的量)
葡挞皮
8个
不浪费蛋清的葡式蛋挞的做法
所有材料称一起
搅拌均匀后过筛两次,
烤箱
中层上下火180℃烤30分钟左右
刚出炉时样子
白白嫩嫩很好吃😊
小贴士
1、炼奶和糖可根据自己喜好增加或减少,本方中口味偏淡了一点的,自己调节,哈😊
2、葡挞皮无须解冻,直接急冻拿出来放挞水就可以烤了~
3个人感觉不论什么牌子的挞皮都有一股浓烈的香精味,所以如果时间允许,还是自己做挞壳吧~
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该菜谱发布于 2022-08-15 17:59:58
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不浪费蛋清的葡式蛋挞的答疑
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