粉蒸肉(甘外婆版)

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用料  

五花肉 500克
芋头仔 400克
蒸肉粉 一包
生抽
植物油

粉蒸肉(甘外婆版)的做法  

  1. 五花肉切2厘米小块,浸出血水

    粉蒸肉(甘外婆版)的做法 步骤1
  2. 芋头仔洗净切块

    粉蒸肉(甘外婆版)的做法 步骤2
  3. 锅中放入植物油,倒入芋头仔,加盐,生抽翻炒几下,加少许水煮至略带汤汁,盛出备用。

    粉蒸肉(甘外婆版)的做法 步骤3
  4. 五花肉捞出后不用沥干,直接倒入蒸肉粉拌匀。(太干可以加葱姜蒜水)

    粉蒸肉(甘外婆版)的做法 步骤4
  5. 蒸碗下层放芋头,上层放拌好的五花肉,中间用筷子戳个洞。

  6. 高压锅中多放点水,大火烧开上大气后转中火蒸30分钟。

小贴士

蒸肉粉:品牌不一样咸淡味道都不一样,拌粉时先尝一下咸淡,偏咸为宜!如果味道刚刚好,需要给肉加一些盐!
 

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该菜谱发布于 2022-08-15 18:08:06
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