铁板牛肉（最简易做法，分分钟搞定）

把牛肉解冻好，切成片，尽量薄。

把牛肉丢进一个小盘子里进行腌制，本人淋了两圈料酒，又淋了两圈生抽，放了大概一瓶盖的耗油，加入一勺盐一勺糖，再洒生粉适量，后面加了一点点自来水，用手揉搓至均匀。腌制15-30分钟这样子吧。

（忘记拍腌制图了。。。）

取一两瓣大蒜，拍碎去壳，切成碎块。

取出铁板烧盘，滴入香油（普通油也ok），铺平均匀，再把部分蒜籽洒入，放一边准备。

用炒菜锅把牛肉炒熟。
先开火，等锅热后淋入一圈油，加入部分蒜籽炒香，再加入腌制好的牛肉（此处尽量少汁，不然可能容易粘锅），进行翻炒，炒熟即可。

（不要炒太久哦，会糊的，本人第一次做的就糊了，第二次没有）

关火，把牛肉弄进铁板炒盘中铺均匀，再放上灶开中火烧。

油也烧起来了，几分钟就好，再关火让余热烤烤。

最后在成品上洒入孜然粉，瞬间香味翻倍！

（此为更新过的，第二次作品）

美味又朴素的铁板牛肉就做好啦～注意防烫哦，铁板很烫的。一个荤一碗饭，日子过得有滋有味。