28×28cm烤盘肉松卷（海氏C40烤箱）一次成功

先上下管180°预热烤箱。

1.蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱待用。

2.玉米油和牛奶混合好，加蛋黄搅匀，筛入面粉Z型搅匀。加入盐拌匀。

3.打发蛋清。分三次次加入蛋黄液里快速拌匀。

烤盘垫上油布，把拌匀的面粉液倒入烤盘，轻震几下，撒上你需要的肉松量。
烤箱上下管160°烤25分钟。不开裂不回缩，很漂亮。

烤好放凉。盖上油纸翻面，撕开油布，挤上沙拉酱抹匀，撒上肉松，卷起。卷好放冰箱冷藏半小时定型。
切片。

第一次做，卷的样子不是很漂亮。口感是真的好吃，不像外面卖的那么腻。