盆里加入牛奶、玉米油和10克细砂糖。
用手动打蛋器搅打均匀。
筛入低筋面粉。
Z字型搅打均匀，无干面粉颗粒。
分两次加入蛋黄。
搅打均匀。
蛋白加入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至蛋白提起成弯勾状。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
搅拌均匀。
倒入蛋白盆中。
翻拌均匀。
倒入模具中，表面抹平。
表面用沙拉酱画出纹路。
表面均匀的撒上椰蓉。
放入烤箱烘烤，温度上管120度，下管150度，时间20分钟。烘烤完毕后取出晾凉。
撕去底下油布。
表面涂抹上果酱。
由下向上卷起。
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