红糖马拉糕
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小究究
喜欢红糖的香味
喜欢软糯的手感
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用料
| 高筋面粉 | 230克 |
| 木薯淀粉 | 180克 |
| 红糖 | 80克 |
| 白糖 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 330克 |
| 无铝泡打粉 | 1克 |
| 玉米油 | 18克 |
| 8寸模具 | 1个 |
红糖马拉糕的做法
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1、把面粉、木薯淀粉、酵母称好搅拌备用！
2、把红糖、白糖加入开水溶化，等糖水凉到温温的（可以用手试试温度）注意⚠️太热了会把酵母烫坏！
3、把糖水倒进粉里面搅拌均匀，搅拌至没有颗粒就可以（如果更加细腻可以过筛，但是这个过程太难了，我一般都不过，搅拌久点就可以了😌）
4、搅拌好的面糊发酵至两倍大左右，看到上面发酵有泡泡的时候就可以了！
5、把油和泡打粉放进去搅拌均匀！
6、在蒸盘里涮一层油，把搅拌好面粉倒进去，震几下，静止10-15分钟，轻轻震几下！
7、隔水上锅蒸，用中火蒸，太大火的话容易起大泡，水开中火蒸30分钟！（注意锅盖不要会滴水到盘里的哦）
