茄子鸡蛋饼

Name: 茄子鸡蛋饼
Ingredients: 2个茄子; 2-4个鸡蛋; 50克左右（看状态）面粉; 2克左右盐; 少许胡椒粉; 少许鸡精

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多力滋味

果果m球

公婆种了很多蔬菜，茄子不耐放，早上做了茄子饼，好吃又快手！

用料

茄子	2个
鸡蛋	2-4个
面粉	50克左右（看状态）
盐	2克左右
胡椒粉	少许
鸡精	少许

茄子鸡蛋饼的做法

把茄子洗净擦成丝条状，我家这个茄子很嫩所以没有去皮。
加适量的盐
抓匀挤出水，我去倒掉的
加入鸡蛋
加少许鸡精和椒盐粉
拌匀糊糊
加入低筋面粉或者中筋面粉，面粉的量可以根据糊糊的状态调整
这是拌匀后的状态
热锅加入少许油
倒入适量茄子糊糊
定型翻面继续煎
可以开动啦

小贴士

没有难度的一款早餐饼，可以加点香肠丁之类的。

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茄子鸡蛋饼相关分类

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该菜谱发布于 2022-08-16 10:47:50

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