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低脂全麦金枪鱼软欧包

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Minnie娴的厨房  Minnie娴
减肥人士必做的全麦金枪鱼软欧包，面包体无糖且松软，金枪鱼馅简单易做，是一款好吃又健康的软欧包。

用料  

山茶花高筋面粉 200克
王后T150全麦粉 50克
多力压榨玉米油 10克
鲜酵母/干酵母 8克/3克
盐 3克
水 170克
馅料
金枪鱼 90克
洋葱丁 48克
丘比沙拉酱 42克

低脂全麦金枪鱼软欧包的做法  

  1. 准备所有材料

    低脂全麦金枪鱼软欧包的做法 步骤1

  2. 夏天把所有材料拌匀倒入厨师机桶内一起充分冷藏再揉面

    低脂全麦金枪鱼软欧包的做法 步骤2

  3. 揉至扩展阶段，面温不要超过26度，开始一发

    低脂全麦金枪鱼软欧包的做法 步骤3

  4. 趁面团发酵的时候准备馅料，金枪鱼挤干油和洋葱、沙拉酱一起拌匀，可适量撒点黑胡椒

    低脂全麦金枪鱼软欧包的做法 步骤4

  5. 面团发至1.5倍大

    低脂全麦金枪鱼软欧包的做法 步骤5

  6. 分成6个松弛15分钟，每个大约80克左右

    低脂全麦金枪鱼软欧包的做法 步骤6

  7. 包馅：每个包入30克左右馅料，对角逐步捏紧包实

    低脂全麦金枪鱼软欧包的做法 步骤7

  8. 二发35度，湿度80%，发好撒上高粉点缀，入烤箱190度烘烤20分钟出炉

    低脂全麦金枪鱼软欧包的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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低脂全麦金枪鱼软欧包相关分类

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该菜谱发布于 2022-08-16 11:08:24
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