纯素包子比肉香的茄子馅包子
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人做过这道菜
蓝洛凌
纯素的包子也能很好吃，这次给大家推荐用茄子做的包子，好吃食材又简单，用荞麦面粉做的粗粮包子。
用料
纯素包子比肉香的茄子馅包子的做法
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茄子切丁。
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放入晒少许盐，腌制出水。
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锅中倒入油，放入挤干水分的茄子丁，生抽、蚝油、甜面酱、细砂糖，刚才调味。
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炒好的馅料撒上葱花，备用。
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将面粉，盐，鲜酵母拌匀，倒入水搅拌成絮状。
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揉成光滑的面团，发酵35分钟。
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发酵好的面团继续揉光滑，搓长条，切成均匀大小的剂子。
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取一个面团，擀成中间厚两边薄。
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放入馅料。
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包起来即可。
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放入蒸箱，蒸8分钟。
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出炉。
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馅料酱香浓郁，面皮麦香有韧劲。
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好吃。
