土豆，胡萝卜，鸡胸肉切成指甲盖大小的丁
鸡胸肉里加生抽，料酒，少量盐，黑胡椒粉，玉米淀粉拌匀腌制至少半小时
冷锅热油，下鸡胸肉炒至变色变熟，盛出备用
用炒鸡胸肉剩下的油煸制蒜末，加入郫县豆瓣酱（辣），一勺生抽爆香，加入蔬菜丁炒匀，加入没过蔬菜的热水，盖盖儿焖制。
等蔬菜熟透开始变软的时候，加入鸡丁，咖喱块，炒至土豆软糯，咖喱完全融入汤汁即可关火。
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